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雜燴續碗

所以,種芹菜就別像我點播種植,應該先育苗再定植。吃到很老的芹菜也別嫌棄,恐怕那才是正常!我們採了三棵回家煮麵,不要問我會不會太老,到現在為止,採回家的菜,還沒吃到覺得太老或難吃的菜。老妹會說:很有咬勁。 沅沅則曾說過鳳珍白菜會苦(當然,他並不知當天所吃的菜名)。我和大姊則一致認為,我們吃到各種菜的原味。
尖葉形A菜,逐次撥外圈葉子吃,但種得太密,有時就整棵蔬苗來吃,所以,種這菜也得留大一點空間給他。
我建議如果空間可以,種葉菜類不妨都留大空間給他們,就會發現,其實都可以長很大。
圓葉形A菜,市面上賣的A菜似乎以此為多。我問大姊,覺得尖型好吃還是圓形好吃,結果大姊又把賣瓜老王的話答給我。
A菜因為是當季,所以量產,也是我們的主要蔬菜之一。
芥菜和甜菜。我們採芥菜並沒有整株割下來,而是割大葉片下來。這樣一畦割下來,可以煮兩頓(別忘記我們是三戶人家共食,一頓的量很大,可惜,小孩的接受度不大)這也是被用來製成鹹菜的原料。
種在芥菜中者,稀疏長了幾棵甜菜,這是實驗和取種為主。
這畦也是大滷麵,但除了最上端是開白色花的九層塔外,主要是介紹中段長了三片葉子的茄子,據送我苗的租地鄰居所說,這是長年生的茄子,佔地廣,一畦最多種兩株,春天以後,我會移到鄉下。
這畦種有芋頭和空心菜.葉中有一紫點的檳榔芋最是好吃(婆婆則稱他是檳心芋)我當時不懂,一直挖大棵的吃梗子(有小芋頭),再把根部長出的小苗種下繼續長,所以沒吃到大芋頭,正確應該是大棵的主苗不挖他,側邊長出來的稱之芋筍,可以挖去吃,才有大的長成芋頭吃,入冬以後,他也停頓了,聽說要明年了。或許我下回挖看看可有芋頭,否則冬天吃火鍋的芋頭是怎麼來的,如果火鍋的芋頭不是當季,那我真要懷疑,那些芋頭是怎麼種出來的。
空心菜是留著開花取種的。
韭菜,一個月剪一次,只要植株不枯,可以採收二、三年。一般種植給予很重的肥料,因為認為韭菜重肥。根據我的觀察,施肥者(有機肥),韭菜末端容易呈枯黃,自然農法則不會。如果想要吃比較大型些,不妨放寬到五周再剪。
婆婆說牛年潤月,不能新種韭菜(已經有的就無妨了),至於為什麼就不知道了。像這種情況,我就會順應老人家的意思,我們如果也想慢慢引導家人接受不施肥的自然農法種植,也要讓家人感受到這是雙向交流,我也會接受非自然農法種植的其他意見,不是不能溝通的啦!
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