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農友聚會-2009/3

土水兄所做的菜畦比我低和窄,搭配冬季少雨的苑裡,也是適當。
這裡不是他們的主力菜園,卻也種植不少作物. 地瓜(土水兄言約莫3個半月收成,強調不要少於3個月,我三月種植首批,那就五月中到六月再試挖)、鳳梨、四季豆、青椒(我都忘了這個作物了,回來後,我馬上訂購青椒種子,準備週末育苗)、地瓜葉、小白菜......。四季豆搭的竹子應該是桂竹,山上有桂竹和綠竹。果樹我只記得白柚和桃接李. 大家挖得刺蔥(葉型如長了刺的香椿,味道極香,保險起見,我要了兩株,打算和樹豆並植)回家種植;呂爸則是帶來山芹菜苗,分送每戶一把帶回家(呂爸做事一流,每株打點整齊,整束乾淨套好給大家,下一輪呂媽的菜園必定不同凡響)。
任教職的阿萬嫂讓她的學生飼養紋白蝶的幼蟲作觀察,取代一貫的蠶寶寶飼養,菜蟲長成紋白蝶後又可以回到大自然,不像蠶寶寶被丟棄到垃圾桶,阿萬笑稱:現在,菜蟲都供不應求呢!
好一個聰明的老師!

上期加入的市長第二次參加,並且現場示範教學,烹起紅燒豆皮,眾婦女噓男士向前觀摩,市長為此向眾男士道歉。
豆皮切成一公分寬長條,,鍋熱下油,油熱落大蒜(當天因為是素食,大蒜省略),爆香後鋪豆皮,煎成略帶焦黃,再來就是重點所在,市長強調:對糖和醬油的比例不容易拿捏者,務必買xx醬汁(還是醬油膏?看來我不趕緊補買相機不行)。油膏均勻淋上,加以水若干,水滾即可起鍋。此時我們因為廚房尚有角菜,就一併下鍋紅燒。

奉勸下回到大庄主的地盤時要三思,飯後土水兄問了幾人沒手套和除草刀,他一一備齊後,請大家到院子集合,帶領大家做一套從頭到腳的軟身操(應該也可以暖身),前往山坡地除一小時草。老師不忘機會教育,提醒除草原則和示範除草要領,他拿羅傑的農場經驗說:有時候時間有限,先將樹木四周會影響樹木光線的草除去,著雨鞋沿樹根往外踩去一圓周(當然,真有時間,就割去此圓周的草),延長雜草再起的時間,如此又幫樹木爭取些許競爭時日。若有割草的時間,注意除下來的草,要放在樹根之外,也就是說樹根周遭不要覆草(連續大雨時才不必擔心樹根生病)。人多好作事,一小時後,樹都露出臉來。
這一小時的除草,讓呂媽的超級大蛋糕搭配市長帶來夏耘楊桃一下見底.

參加聚會的農友,日益增多,這期新增依依母女,我們搭她的便車到板橋,對我們是方便了,恐怕她要多繞路而塞車。
我和George同車,聊到我石門的溫度比較低的問題,他建議我仍可在石門播下A菜,原來我之前的播種方式有誤,A菜種子喜愛光線,所以直播後不必覆土.這真是好消息呢,我們一家都愛吃A菜,鄉下溫度較低,延長冬季菜的可種植時間,剛好可以再種A菜,我們真是幸運啊!



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